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Le Vin rouge Bourgogne Pinot Noir AOC
bouteille (750 ml)17,32 €/l
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Le mot du caviste : La Bourgogne dans sa version la plus chic et sans détour.
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Description
La Cave des Vignerons d'Azé – Bourgogne Pinot Noir Fût de Chêne – AOP
Type : Rouge – Bourgogne
Cépages : 100% Pinot Noir
Caractéristiques : Élevé 8 à 12 mois en fût de chêne, ce Bourgogne développe une belle structure tannique. Arômes de fruits rouges, de sous-bois et de réglisse. Un rouge au caractère affirmé mais équilibré, porté par des notes boisées fondues.
Accords mets et vins : Parfait avec un filet de bœuf grillé, un civet de gibier ou un comté affiné.
👀 : Robe rubis brillante aux reflets bruns.
👃 : Nez de fruits rouges, bois précieux et notes légèrement réglissées.
👄 : Bouche structurée, tanins présents mais soyeux, finale longue et boisée.
Une anecdote : Le Pinot Noir en Bourgogne, c’est un peu comme la baguette à Paris : une affaire de tradition et d’exigence. Ici, le passage en fût de chêne lui apporte cette patine subtile qui fait toute la différence sur les grandes tables.
Degré d'alcool : 12,5%