Le Mâcon Fuissé "Michel Paquet" 2023 AOP

Michel Paquet - Mâcon Fuissé - AOP Mâcon Fuissé 

Type : Blanc, Bourgogne

Cépages : 100 % Chardonnay

Caractéristiques  : Vin blanc sec, vif et généreux, qui mêle fraîcheur en attaque et belle rondeur beurrée. Jolie minéralité en finale et belle longueur en bouche.

Accords mets et vins : Parfait avec une papillote de poisson blanc, un gratin de ravioles ou un comté jeune.

👀 : Robe or clair, aux reflets brillants dorés.

👃 : Nez frais et élégant, sur la noisette, le beurre frais et une touche florale.

👄 : Attaque vive, suivie de notes beurrées et de fruits jaunes, avec une finale minérale tout en finesse.

Une anecdote : Une caudalie, c’est le temps en secondes pendant lequel les arômes du vin persistent en bouche après l’avoir avalé. Plus il y en a, plus on en redemande. Avec ce Mâcon-Fuissé, on les compte facilement sur les doigts des deux mains.

Degré d'alcool : 13%

Avis le Petit Ballon: Une belle histoire de famille, avec Camille, Mathieu et Jean-Baptiste qui travaillent ensemble 36 hectares de vignes au sud de la Bourgogne. Ce Mâcon-Fuissé regroupe toutes les caractéristiques d'un bon chardonnay, de la gourmandise fruitée, acidulée, beurrée et florale.