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Le mot du caviste : Un blanc de Bourgogne généreux et bien fait : du fruit et de la fraîcheur. L’équilibre parfait pour les amateurs de Chardonnay.
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Description
Saint-Véran – Cœur de Silex – AOP
Type : : Blanc – Bourgogne
Cépages : : 100% Chardonnay
Caractéristiques : Vin blanc sec, ample et soyeux, porté par une fraîcheur minérale typique des sols de silex. Une bouche à la fois grasse et tendue, aux arômes de fleurs blanches, de poire et d’agrumes.
Accords mets et vins : : Parfait avec une volaille crémée, des tagliatelles aux cèpes ou un plateau de charcuterie fine
👀 : Robe or pâle, brillante et limpide
👃 : Arômes de fleurs blanches, poire mûre, touche citronnée
👄 : Bouche onctueuse, fraîche et équilibrée avec une jolie tension finale
Distinctions : Note Vivino : 3,7/5
Une anecdote : Le silex dans le nom, ce n’est pas pour faire joli. Ce sol bourguignon bien particulier influe directement sur le goût du vin : il apporte minéralité, tension et une sorte de petit éclat caillouteux qu’on adore retrouver dans le verre. Quand le terroir parle, on écoute.
Degré d'alcool : 13%