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Le mot du caviste : Souple, fruité, il a ce petit quelque chose qui fait revenir la lumière dans un dîner à deux. Une belle expression de la Loire en version apéro chic.
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Description
Coquelicot - Saumur AOP
Type : : Blanc, Val de Loire
Cépages : : Chenin blanc
Caractéristiques : Vin blanc sec, bio, marqué par une rondeur gourmande. Belle fraîcheur, aromatique fruitée et acidité discrète pour une finale nette. Idéal pour se rafraîchir avec élégance.
Accords mets et vins : : Parfait avec les terrines de poisson, les fromages de chèvre type Crottin de Chavignol ou Valençay, ou un carpaccio de dorade bien citronné.
👀 : Robe jaune pâle à reflets brillants
👃 : Arômes de poire, pêche, citron, touche subtile de litchi
👄 : Bouche souple et ronde, finale vive qui donne envie d’y revenir
Une anecdote : Le Chenin blanc, cépage emblématique de la Loire, est un vrai caméléon. Selon le sol, le climat et l’humeur du vigneron, il peut être sec, moelleux ou même effervescent. Ici, il a choisi la fraîcheur et la finesse.
Degré d'alcool : 12,5%