Le Cake chèvre et miel

Préchauffez votre four à 180 °C. Tapissez un moule à cake avec le Papier de cuisson certifié. Dans un grand saladier, mélangez la Farine de blé avec la Levure chimique, le Sel et le Poivre noir moulu. 

Dans un autre bol, battez les Œufs frais avec le Lait entier, l’Huile d'olive et le Miel liquide. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène. 

Ajoutez le Fromage de chèvre frais en petits morceaux et les cerneaux de noix, puis mélangez délicatement. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 min jusqu’à une belle coloration dorée. 

Servez tiède avec la Salade verte croquante et accompagnez d’un verre de Saint Veran 2022 cœur de silex AOP, pour une pause gourmande et pleine de fraîcheur.