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Le Labné de brebis
Pot (180 g)16,61 €/kg
Origine
Belgique
Crémeux, doux et subtilement acidulé, le Labné de brebis, star du Levant, se déguste en tartinade, en sauce ou même en dessert. Un fromage frais qui invite au voyage.
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Description
Appellation : Spécialité laitière originaire du Moyen-Orient, le Labné de brebis est un yaourt égoutté qui se transforme en une pâte onctueuse et veloutée, parfaite pour être relevée d’huile d’olive et d’épices.
Type : Fromage frais – Fromage au lait de brebis
Intensité : Doux et légèrement acidulé, avec une texture ultra-crémeuse qui fond en bouche.
Saisonnalité : Disponible toute l’année.
Une recette ? Labné aux herbes et pain pita : Mélangez le Labné avec un filet d’huile d’olive, du zaatar et une pincée de sel. Servez avec du pain pita grillé et des crudités croquantes pour un apéro ultra-frais.
Une anecdote ? Dans la cuisine levantine, le Labné est un incontournable du petit-déjeuner, souvent accompagné d’olives, de concombres et de menthe fraîche. Un rituel matinal aussi gourmand que sain.