La Tomate cerise rouge grappe HVE du "Jardin de Rabelais"

Saveur : La tomate cerise rouge du Jardin de Rabelais séduit par sa saveur douce, bien équilibrée entre sucré et acidulé. Elle rappelle les tomates de potager à maturité, avec ce petit goût de soleil qui fait toute la différence.

Texture : Sa peau fine renferme une chair juteuse mais ferme, qui craque sous la dent sans s’écraser. Parfaite en bouche, elle reste élégante dans les salades comme à l’apéro.

Saisonnalité : La saison est d’avril à octobre, avec un cœur de saison de juin à août.

Astuce de préparation : Rincée, coupée ou non, elle se mange telle quelle. Idéale pour agrémenter un bol de crudités ou accompagner un houmous maison.

Une recette rapide ? Snack express : tomate cerise entière + un peu de chèvre frais + une feuille de basilic sur un pic. 5 minutes pour un apéro qui sent bon la dolce vita.

Conseils de conservation : À conserver à température ambiante, loin du frigo qui lui ferait perdre tout son arôme.

Une anecdote ? Le Jardin de Rabelais, situé en Val de Loire, cultive ses tomates comme on cultive un bon mot : avec soin, humour et une sacrée dose de caractère.