La Courgette verte

Saveur : Douce et subtile, avec une pointe légèrement sucrée qui s’harmonise avec de nombreux assaisonnements.

Texture : Chair tendre et peau fine, idéale crue, sautée, rôtie ou mijotée selon vos envies.

Saisonnalité : Disponible de mai à septembre, avec un cœur de saison en été, pour des plats frais et colorés.

Astuce de préparation : Préparez-les en rondelles, en tagliatelles ou farcies pour varier les plaisirs. Ajoutez des herbes de Provence et un filet d’huile d’olive pour un goût ensoleillé.

Une recette rapide ? Poêlée de courgettes en 10 minutes : faites-les revenir avec de l’ail, de l’huile d’olive et des herbes fraîches pour un accompagnement savoureux et rapide.

Conseils de conservation : Conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur et consommez-les dans les 4 à 5 jours pour une fraîcheur optimale.

Une anecdote ? Très appréciées dans les cuisines méditerranéennes, les courgettes en filet sont un choix pratique pour cuisiner en famille ou pour préparer de grandes tablées estivales.