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La Bûchette blanche
pièce (150 g)32,60 €/kg
Origine
Fine, fondante et délicatement caprine, la Bûchette blanche, c’est le chèvre frais dans toute sa simplicité gourmande.
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Description
Appellation : Fromage artisanal au lait de chèvre, la Bûchette blanche se distingue par sa texture ultra-fondante et sa croûte fine qui révèle toute la fraîcheur du lait.
Type: Fromage frais – lait de chèvre
Intensité : Douce et onctueuse, avec des notes lactées et légèrement acidulées qui évoluent vers plus de caractère en s’affinant.
Saisonnalité : Disponible toute l'année, avec un cœur de saison au printemps et en été.
Une recette ? Toasts express : Étalez la Bûchette blanche sur du pain grillé, ajoutez une pointe de poivre et un filet d’huile d’olive. Simple, rapide et parfait pour l’apéro.
Accords : Idéale avec un Sauvignon Pays d'Oc IGP ou un Vin blanc "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC.
Une anecdote ? La Bûchette blanche, c’est le chèvre de toutes les occasions : à l’apéro, en salade, sur une tartine… Une vraie caméléon du plateau de fromages.