L'Orange de table en filet

Saveur : Douce et légèrement acidulée, avec une richesse aromatique typique des meilleures variétés d'oranges de table.

Texture : Une chair juteuse et fondante, enveloppée d’une peau épaisse et parfumée idéale pour le zeste.

Saisonnalité : La saison est de novembre à mai, avec une pleine saison entre décembre et février.

Astuce de préparation : Utilisez leur zeste pour parfumer un gâteau ou réalisez une vinaigrette acidulée en mélangeant leur jus avec de l’huile d’olive et une touche de miel.

Une recette rapide ? Une salade d'oranges : pelez les oranges à vif, coupez-les en rondelles et saupoudrez de cannelle et d’un filet de sirop d’érable. Temps de préparation : 10 minutes.

Conseils de conservation : Conservez le filet dans un endroit frais et sec ou dans le bac à légumes pour prolonger leur fraîcheur.

Infos nutritionnelles : Riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants, l’orange est un fruit qui allie plaisir et bienfaits pour la santé.

Une anecdote ? On dit que les marins portugais emportaient des oranges pour éviter le scorbut pendant leurs longues traversées. Un fruit qui a su naviguer jusqu’à nos tables !