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Mets-vinsPlat13 min

Le Sandwich focaccia à la mortadelle

Name: Le Sandwich focaccia à la mortadelle
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Mets-vins
Ingredients: 2 pièces Foccacia à garnir; 8 tranches Mortadelle; 2 pièces Burrata; 50 g Roquette; 4 cuillères à soupe Pesto; 8 pièces Tomates séchées; 20 g Pistaches; 1 pincée Poivre; 1 pincée Sel; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 bouteille Le Prosecco Spumante

Préparation

10 min

Cuisson

3 min

Portion

5,91 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

La Focaccia alla genovese

pièce (250 g)

1,99 €

La Mortadelle Bollogna IGP

Barquette (130 g)

3,59 €

La Burrata des Pouilles IGP

pièce (150 g)

3,89 €

La Roquette

Sachet (80 g)

1,19 €

Le Pesto Genovese

Bocal (130 g)

3,69 €

E01G Pomodori secchi olio Citres g290.jpg

Les Tomates séchées "Citres"

Bocal (290 g)

3,39 €

Dans votre placard

11916 - PISTACHES GRILLEE SALEE 400G B&S L'APERITIF.jpg

Les Pistaches grillées salées

Sachet (400 g)

7,99 €

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

Le Prosecco Spumante Terre Dei Buth BIO

Bouteille (750 ml)

9,70 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Foccacia à garnir: 2 pièces
Mortadelle: 8 tranches
Burrata: 2 pièces
Roquette: 50 g
Pesto: 4 cuillères à soupe
Tomates séchées: 8 pièces
Pistaches: 20 g
Poivre: 1 pincée
Sel: 1 pincée
Huile d'olive: 1 cuillère à soupe
Le Prosecco Spumante: 1 bouteille

Matériel nécessaire

Poêle

Coupez la focaccia en 4 portions égales. Faites chauffer une poêle sans matière grasse et toastez les tranches 1 à 2 minutes de chaque coté à feux doux.

Foccacia à garnir

Tartinez généreusement chaque base de pesto au basilic. Déposez ensuite la roquette, deux tomates séchées, et chiffonnez la mortadelle par-dessus.

Mortadelle

Roquette

Pesto

Ajoutez des morceaux de Burrata crémeuse, parsemez de Pistaches concassées, ajoutez un filet d’Huile d’olive, une pincée de sel et de poivre.

Burrata

Pistaches

Poivre

Sel

Huile d'olive

Refermez les sandwichs, dévorez-les tout de suite encore tièdes, c’est là qu’ils sont les meilleurs.

Servez avec le bon effervescent : Accompagnez le sandwich focaccia à la mortadelle du Prosecco Spumante bio Terre Dei Buth. Ses bulles fines et sa fraîcheur rendent la mortadelle plus légère en bouche, tandis que ses notes de pomme verte équilibrent le moelleux de la focaccia.

Le Prosecco Spumante

Le sandwich qui a tout d’un grand

Voici une recette qui élève le sandwich à un niveau supérieur. Imaginez une focaccia légèrement toastée à la poêle, tartinée de pesto au basilic, garnie de mortadelle fine, de burrata crémeuse et de quelques éclats de pistache. La roquette apporte la fraîcheur, les tomates séchées une belle profondeur, et l’huile d’olive vient lier le tout. Le croquant, le fondant, les saveurs du Sud, tout y est. C’est simple, mais avec du caractère.

Notre caviste vous recommande de l’accompagner de notre Prosecco Spumante bio Terre Dei Buth. Issu de Glera, il offre des bulles fines et un bouquet intense de pomme verte. Sa fraîcheur et son profil aromatique allègent la richesse de la mortadelle et apportent du relief à chaque bouchée.