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  4. Le Navarin d'agneau
Plat120 min

Le Navarin d'agneau

Préparation

30 min

Cuisson

90 min

Portion

7,88 €

Nombre de portions

4

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

B312 COTE D AGNEAU DECOUVERTES 2.jpg
Les Côtes d'agneau découvertes ***

3 pièces (240 g)

8,52 €
2
8214 La carotte primeur.jpg
La Carotte

1 kg

2,59 €
1
9130_La_Rave.jpg
La Rave (ou Navet violet)

500 g

1,80 €
1
9459 menthe.jpg
La Menthe

botte

1,05 €
1
28965 PDT GRENAILLE BIO VRAC KG.jpg
La Pomme de terre grenaille non lavée BIO

Sachet (750 g)

3,99 €
1
9515_Oignon jaune France.jpg
L'Oignon jaune

500 g

1,95 €
1
9423_Bouquet garni.jpg
Le Bouquet garni

botte

1,15 €
1
32380-1 CONCENTRE DE TOMATES 22% 100G.jpg
Le Concentré de tomates 22% BIO

Bocal (100 g)

1,95 €
1

Dans votre placard

808591- 1 Farine T45 BIO paquet 1kg Fleur du Jura.jpg
La Farine de blé T45 BIO

Paquet (1 kg)

1,69 €
401074 VIN BLANC SAINT VERAN COEUR DE SILEX 75CL.jpg
Le Vin blanc Saint Veran cœur de silex AOP 2023

bouteille

14,99 €
810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg
L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €
810305 SEL FIN BTE VERSEUSE 750GR.jpg
Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €
11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg
Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Côtes d'agneau
260 g
Carottes
4
Navet violet
3
Menthe
2 feuilles
Pommes de terre
300 g
Oignons
2
Bouquet garnis
3 feuilles
Concentré de tomate
2 cuillères à soupe
Farine
1 cuillère à soupe
Vin blanc
pour accompagner
Huile d'olive
2 cuillères à soupe
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée

1

Préparez les légumes : Épluchez les carottes, navets et pommes de terre. Coupez-les en morceaux réguliers. Pelez et émincez les oignons. 

la-carotte-en-vrac

Carottes

la-rave-violette

Navet violet

la-pomme-de-terre-grenaille-bio

Pommes de terre

l-oignon-jaune

Oignons

2

Saisissez la viande : Dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, faites revenir les morceaux d’agneau jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez les oignons, faites-les suer puis saupoudrez de farine, mélangez pour enrober la viande. 

les-cotes-d-agneau-decouvertes-3

Côtes d'agneau

l-oignon-jaune

Oignons

la-farine-t45-bio

Farine

l-huile-d-olive-extra-bio

Huile d'olive

3

Lancez la cuisson mijotée : Ajoutez le concentré de tomate, le bouquet garni, salez, poivrez, versez de l’eau à hauteur. Couvrez et laissez mijoter 1h30 à feu doux. Ajoutez les légumes au bout de 45 min pour qu’ils cuisent juste comme il faut. 

le-bouquet-garni

Bouquet garnis

le-concentre-de-tomates-22-bio

Concentré de tomate

le-sel-de-table

Sel

le-poivre-noir-en-moulin

Poivre

4

Servez gourmand : Ôtez le bouquet garni !

le-bouquet-garni

Bouquet garnis

le-vin-blanc-saint-veran-2022-coeur-de-silex-aop

Vin blanc

Mijotez l’élégance parisienne avec Mon Marché

Chez Mon Marché, nous vous proposons de redécouvrir un grand classique du terroir : le navarin d’agneau. Une recette généreuse qui célèbre la tendreté de l’agneau mijoté et la douceur des légumes de saison, le tout relevé par une pointe de menthe fraîche pour surprendre vos papilles. Profitez de notre sélection pointue de produits d’exception et de notre service de livraison premium à domicile. Plus besoin de courir les étals : votre cocotte peut mijoter pendant que Mon Marché vous livre les meilleurs ingrédients, en direct des producteurs. L’expérience du marché, sans quitter votre quartier.
Commandez dès maintenant et savourez l’authenticité directement dans votre assiette. 

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