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VégétarienPlat80 min

Le Gratin de butternut à la Fourme d’Ambert

Name: Le Gratin de butternut à la Fourme d’Ambert
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Végétarien
Ingredients: 1 demi Butternut; 120 g Fourme d'Ambert; 150 g Lardons; 20 cl Crème liquide; 100 g Noix; 3 g Persil; 1 pincée Poivre; 1 pincée Sel; 1 cuillère à soupe Huile d'olive

Préparation

25 min

Cuisson

55 min

Portion

4,86 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

La Courge butternut BIO

pièce (1,44 kg)

4,31 €

C0RTG Fourme d Ambert fermiere AOP x1 Gaec Mélodie.jpg

La Fourme d'Ambert fermière AOP

pièce (240 g)

Indisponible

Les Lardons nature

barquette (180 g)

2,49 €

L747 La Crème liquide entière UHT 30% 3x20cl Tendre Pré.jpg

La Crème liquide entière UHT 30%

pack de 3 (600 ml)

4,49 €

16965 - CERNEAUX NOIX MOITIE HORS UE B&S 350 GR.jpg

Les Cerneaux de noix

Paquet (350 g)

6,99 €

Le Persil plat

botte

1,15 €

Dans votre placard

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Butternut: 1 demi
Fourme d'Ambert: 120 g
Lardons: 150 g
Crème liquide: 20 cl
Noix: 100 g
Persil: 3 g
Poivre: 1 pincée
Sel: 1 pincée
Huile d'olive: 1 cuillère à soupe

Matériel nécessaire

Four

Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez le butternut, ôtez les graines et coupez la chair en cubes réguliers.

Butternut

Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu vif pendant 5 min. Versez la crème liquide, ajoutez le sel, le poivre et laissez mijoter 10 min à feu moyen pour que la sauce épaississe.

Lardons

la-creme-liquide-entiere-uht-30-tendre-pre

Crème liquide

Poivre

Sel

Coupez la Fourme d’Ambert en dés. Disposez-en la moitié dans le fond d’un plat chemisé de papier de cuisson. Ajoutez les cubes de butternut, puis nappez avec la crème aux lardons. Terminez avec le reste de Fourme d’Ambert et parsemez de Noix.

Butternut

Fourme d'Ambert

Lardons

Crème liquide

Noix

Enfournez pour 40 min à 200 °C. Servez bien chaud !

L’automne dans votre assiette, sans sortir de chez vous

Quand les températures chutent, rien ne vaut un gratin fondant pour réchauffer les cœurs. Ce gratin de butternut à la fourme d’Ambert coche toutes les cases : une courge douce et veloutée, des lardons juste dorés, et une touche de caractère avec un fromage persillé parfaitement dosé. Le tout rehaussé de noix pour le croquant. C’est le genre de plat qui fait revenir tout le monde à table, sans discussion. Avec des produits d'une fraîcheur irréprochable livrés chez vous, vous n'avez plus qu'à enfiler votre tablier et allumer le four.

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