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  4. La Mousse de fruits rouges de Bonne-Maman
Dessert
20 min

La Mousse de fruits rouges de Bonne-Maman

Préparation

20 min

Cuisson

0 min

Portion

6,07 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Fruits rouges
400 g
Oeufs
2 banc(s)
Sucre
50 g
Gélatine
2 feuille(s)
Crème entière
10 cl
Citron
1 c. à soupe de jus
4524 duo myrtilles framboises.jpg

Le Duo framboises myrtilles

barquette (190 g)

3,70 €
3
Stock disponible : 200
L0SQ OEUFS LABEL ROUGE X6 COCORETTE.jpg

Les 6 Œufs fermiers Label Rouge

Boîte

2,59 €
1
Stock disponible : 20
31785 - SUCRE BLANC SEMOULE SACHET  DOYPACK MI PERLA 750G.jpg

Le Sucre blanc

Sachet (750 g)

1,99 €
1
Stock disponible : 5000
3016011 Gélatine alimentaire 12 feuilles Sainte Lucie.jpg

La Gélatine alimentaire

12 Pièces (12 g)

2,29 €
1
Stock disponible : 5000
L747 La Crème liquide entière UHT 30% 3x20cl Tendre Pré.jpg

La Crème liquide entière UHT 30%

pack de 3 (600 ml)

3,79 €
1
Stock disponible : 20
5712_Citron jaune  filet non traité.jpg

Le Citron jaune

500 g (Env 3 pces)

2,50 €
1
Stock disponible : 200

4portions

La préparation

Matériel nécessaire
Casserole
Mixeur

1

Dans un bol d’eau froide, faîtes tremper la gélatine pour la ramollir. Mixez les fruits et réservez. 

le-duo-framboises-myrtilles

Fruits rouges

la-gelatine-alimentaire

Gélatine

2

Dans une casserole, faîtes chauffer la moitié de la purée de fruit et le jus de citron puis ajoutez les feuilles de gélatine hors du feu. 

le-duo-framboises-myrtilles

Fruits rouges

la-gelatine-alimentaire

Gélatine

le-citron-jaune

Citron

3

Mélangez le contenu de la casserole au reste des fruits.

le-duo-framboises-myrtilles

Fruits rouges

4

Montez les blancs en neige puis ajoutez le sucre délicatement petit à petit. Cela formera une meringue. 

le-sucre-blanc

Sucre

la-creme-liquide-entiere-uht-30-tendre-pre

Crème entière

5

Incorporez la meringue aux fruits et mélangez.     

6

Battez la crème de manière à obtenir une chantilly et incorporez-la doucement au fruits rouges. Mettez la mousse en portion individuelle ou mettez-la dans un joli saladier. Laissez reposer 12h et c'est prêt, régalez-vous !
Juste avant de servir, vous pouvez décorer la mousse avec quelques feuilles de menthe ou quelques fruits rouges. 

Envie d'en savoir plus sur la recette de mousse de fruits rouges de Bonne-Maman

La mousse de fruits rouges de ma grand-mère est une véritable délicatesse qui vous transportera dans un tourbillon de saveurs sucrées et acidulées. Cette recette traditionnelle transmise de génération en génération allie la fraîcheur des fruits rouges à la légèreté d'une mousse aérienne. Les fraises juteuses, les framboises acidulées et les myrtilles gorgées de saveur se mélangent harmonieusement pour créer une explosion de goût en bouche. Le secret réside dans la simplicité des ingrédients de qualité et l'amour mis dans chaque préparation. Laissez-vous envoûter par cette douceur délicate et succombez au charme de la mousse de fruits rouges de ma grand-mère, un dessert inoubliable. 

 

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