La Moqueca de peixe

Préparez le poisson : Coupez le filet de poisson blanc en gros morceaux, arrosez de jus de citron vert et laissez mariner 10 min pour fixer les saveurs. 

Faites revenir les bases : Faites revenir l’oignon, l’ail et le poivron rouge émincés 5 min jusqu’à texture fondante et parfumée. 

Montez le ragoût : Ajoutez les tomates coupées et le lait de coco, laissez mijoter 10 min à feu doux pour lier les saveurs. 

Terminez en douceur : Ajoutez le poisson et laissez cuire 10 min sans remuer, parsemez de coriandre fraîche juste avant de servir.