Les Oignons sunions

Saveur : Doux et sucré, avec une délicatesse qui les rend parfaits pour des préparations crues ou caramélisées.

Texture : Chair ferme et juteuse, idéal pour être émincé, cuit ou rôti, sans compromettre leur douceur.

Saisonnalité : Disponibles d’octobre à avril, avec un cœur de saison en hiver.

Astuce de préparation : Consommez-les crus en rondelles pour agrémenter vos salades ou faites-les rôtir lentement pour en exalter la douceur naturelle.

Une recette rapide ? Oignons Sunions rôtis en 20 minutes : coupez-les en deux, badigeonnez-les d’huile d’olive, saupoudrez de thym et enfournez à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

Conseils de conservation : Conservez-les dans un endroit sec, frais et aéré pour prolonger leur durée de vie et préserver leur saveur.

Une anecdote ? Les Sunions, nés d’un croisement naturel, sont réputés pour ne pas faire pleurer lors de leur découpe, un atout révolutionnaire pour les cuisiniers du quotidien !