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Les Billes de chèvre cœur figue pistache
Pot (100 g)40,90 €/kg
Origine
élaborées en France
Un jeu de textures et de saveurs : le fondant du chèvre, la douceur de la figue et le croquant de la pistache.
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Description
Appellation : Derrière ces billes de chèvre se cache un trio gourmand : un cœur fondant à la figue, enrobé d’un chèvre crémeux et d’un topping croquant de pistache. Une bouchée qui allie douceur, caractère et texture.
Type : Fromage frais – fromage au lait de chèvre
Intensité : Doux et légèrement sucré, avec une touche fruitée et un croquant délicat.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, mais irrésistible en été pour des apéros raffinés.
Une recette ? Disposez ces billes sur une salade de jeunes pousses, ajoutez quelques tranches de jambon cru et un filet de miel. Résultat : un mélange sucré-salé à tomber.
Accords : Sublimé par un Vin blanc Monbazillac Thierry Baudry, dont la douceur souligne la figue et équilibre le chèvre.
Une anecdote ? En Méditerranée, chèvre, figue et pistache sont des ingrédients stars depuis l’Antiquité. Une association qui traverse les siècles sans prendre une ride !