Le Petit pois BIO

Saveur : Les petits pois bio offrent une saveur douce et naturellement sucrée, presque florale. À peine cuits ou juste croqués, ils rappellent la noisette fraîche.

Texture : Croquante quand ils sont frais, fondante après cuisson. Leur peau fine et leur cœur moelleux font toute la différence.

Saisonnalité : La saison s’étend d’avril à juillet, avec un cœur de saison en mai et juin.

Astuce de préparation : À cuire 5 minutes à l’eau bouillante salée pour préserver couleur et croquant. On évite de les noyer : une cuisson courte suffit.

Une recette rapide ? Une poêlée minute avec des oignons nouveaux, un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de menthe. 10 minutes chrono, y compris la dégustation.

Conseils de conservation : À conserver au frais dans un sac en papier ou un torchon, à consommer dans les 2-3 jours pour profiter de toute leur fraîcheur.

Une anecdote ? Longtemps surnommés "le caviar vert" à la cour de Louis XIV, les petits pois étaient servis à Versailles… et déclenchaient des débats aussi passionnés qu’un apéro entre colocs.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.