Le Comté AOP signature affinage 18 mois "Marcel Petite"

5,0

(3)

France

32,99 €/kg

7,26€

pièce (220 g)

Description

Appellation : Fromage italien à double texture, il associe les notes persillées du Gorgonzola DOP à la rondeur crémeuse du Mascarpone, pour une expérience douce et fondante.

Type: Pâte persillée – lait de vache

Intensité : Gourmand et équilibré, avec une attaque lactée et beurrée, adoucie par le Mascarpone, puis une finale subtilement persillée qui prolonge la dégustation.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, idéal pour les amateurs de fromages crémeux et généreux.

Une recette ? Millefeuille gourmand : Alternez des couches de Mughetto et de pain aux noix, puis passez au four 5 minutes pour une texture ultra-fondante.

Accords : Parfait avec un Vin blanc "Blondelet" Pouilly fumé AOC ou un Vin blanc "Javeline" Touraine AOP.

Une anecdote ? Ce mariage entre Gorgonzola et Mascarpone est né de l’envie d’adoucir la force du bleu tout en conservant son caractère. Pari réussi : il séduit même ceux qui hésitent devant les fromages persillés !

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France

Origine du lait

Europe

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Origine

Italie

Poids net

0.2kg

Liste des ingrédients

Gorgonzola (45%) : Lait entier pasteurisé de vache, sel, présure, ferments lactiques, penicillium. Mascarpone (55%) : Crème du lait, correcteur d’acidité : acide citrique

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

381

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1574Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

36.5g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

26g/100g

Nut.5 - Glucides

1.54g/100g

Nut.6 - Sucres