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  4. Les Verrines saumon et graines de chia
Apéritif
70 min

Les Verrines saumon et graines de chia

Préparation

70 min

Cuisson

0 min

Portion

6,61 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Lait de coco
300 ml
Fromage frais
130 g
Saumon fûmé
120 g
Citron
150 g
Graines de chias
30 g
Ciboulette
1 bouquet(s)
Sel et poivre
une pincée
7859- 1  Lait de coco .jpg

Le Lait de coco "Grace"

Conserve (400 ml)

1,99 €
1
Stock disponible : 200
L1J5 Le Fromage frais fermier _La Ferme des Peupliers_.jpg

Le Fromage frais fermier "La Ferme des Peupliers"

pot (500 g)

3,00 €
1
Stock disponible : 20
T543 SAUMON LONGUES TRANCHES SHETLAND.jpg

Le Saumon fumé tranché long des Shetlands

plaque (200 g)

10,99 €
1
Stock disponible : 100
5717 Le Citron jaune en filet de 1kg traite apres recolte.jpg

Le Citron jaune en filet

Filet (1 kg)

4,49 €
1
Stock disponible : 200
1020141 GRAINES de CHIA NOIR BIO GDF BIO 250g-Carton 10.jpg

Les Graines de chia noir BIO

Sachet (250 g)

4,99 €
1
Stock disponible : 5000
9454 Ciboulette.jpg

La Ciboulette

botte

0,99 €
1
Stock disponible : 200

Sel et poivre

4portions

La préparation

Matériel nécessaire
Verrines

1

Mélangez le lait de coco avec les graines de chia. Attendez 5 min et mélangez à nouveau. Laissez reposer 1h au frigo. 

le-lait-de-coco-2

Lait de coco

les-graines-de-chia-noir-bio

Graines de chias

2

Au bout d’une heure, mélangez à nouveau puis incorporez le fromage frais jusqu'à obtenir une texture lisse au fouet. Salez légèrement et poivrez. Sortez le saumon fumé et coupez-le en petits morceaux. Réservez. 

le-fromage-frais-fermier-la-ferme-des-peupliers

Fromage frais

le-saumon-fume-tranche-long-des-shetlands

Saumon fûmé

Sel et poivre

3

Versez le mélange dans 4 verrines puis déposez le saumon dans chaque verrine. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Salez et poivrez. Ciselez la ciboulette et répartissez-la dans chaque verrine. Réservez au frais et sortez vos verrines au moment de servir. C’est prêt, régalez-vous !   

le-saumon-fume-tranche-long-des-shetlands

Saumon fûmé

le-citron-jaune-en-filet

Citron

la-ciboulette

Ciboulette

Bon appétit !

La verrine de saumon au lait de coco et graines de chia est une recette délicieuse et raffinée qui ravira vos convives lors d'un apéritif dînatoire ou en entrée. Cette recette originale mélange les saveurs exotiques du lait de coco et les bienfaits des graines de chia avec la fraîcheur du saumon. Les verrines sont faciles à préparer et présentent très bien dans leur jolie présentation. Le contraste entre le saumon et la douceur du lait de coco crémeux est équilibré par la texture originale des graines de chia. Cette verrine est une alternative saine et légère aux amuse-gueules habituels et plaira à coup sûr à tous les amateurs de poisson.

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