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Entrée60 min

Les Samsas Ouzbeks

Name: Les Samsas Ouzbeks
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Pâte feuilletée; 400 g Bœuf haché; 2 pièces Oignon; 1 pincée Cumin moulu; 1 jaune Jaune d'oeuf; des pincées Sésame; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Préparation

25 min

Cuisson

35 min

Portion

5,50 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

La Pâte feuilletée au beurre frais

pièce (280 g)

2,49 €

La Viande hachée 20% MG

Barquette (650 g)

12,69 €

L'Oignon jaune

500 g

1,95 €

Les 6 Œufs plein air

Boîte

2,39 €

Dans votre placard

Le Cumin moulu

Pot (80 g)

2,99 €

Le trio de sésame

Pot (94 g)

2,99 €

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Pâte feuilletée: 400 g
Bœuf haché: 400 g
Oignon: 2 pièces
Cumin moulu: 1 pincée
Jaune d'oeuf: 1 jaune
Sésame: des pincées
Huile d'olive: 1 cuillère à soupe
Sel: 1 pincée
Poivre: 1 pincée

Façonnez les samsas : Découpez la pâte feuilletée, garnissez-la de farce puis refermez soigneusement chaque feuilleté.

Pâte feuilletée

Apportez une belle dorure : Badigeonnez délicatement les feuilletés avant cuisson pour obtenir une surface bien brillante et parsemez de sésame.

Jaune d'oeuf

Sésame

Préparez une farce parfumée : Mélangez le bœuf haché avec l’oignon finement émincé et le cumin moulu jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Bœuf haché

Oignon

Cumin moulu

Enfournez jusqu’à parfaite coloration : Faites cuire 35 minutes à 190°C jusqu’à obtenir des samsas dorés et croustillants.

Les feuilletés qui font voyager sans quitter la cuisine

Stars des fours d’Asie centrale, les samsas mêlent pâte feuilletée croustillante, agneau parfumé et oignon fondant. Un classique généreux que les cuisiniers locaux façonnent depuis des générations. Chez Mon Marché, on aime leur goût franc et leur caractère bien relevé.