Les Barres cacahuète-chocolat

Préparez un liant souple, surtout pas bouillant : Chauffez doucement dans une casserole pendant 2 à 3 min en mélangeant, juste assez pour obtenir une préparation fluide et homogène, puis retirez du feu. 

Réalisez un liant souple et homogène : Chauffez doucement le beurre de cacahuète avec le miel pendant 2 à 3 min à feu doux, en mélangeant sans faire bouillir, jusqu’à obtenir une préparation lisse et fluide. 

Formez des barres bien régulières : Versez le liant chaud sur les céréales et mélangez jusqu’à les enrober complètement. Étalez la préparation dans un moule chemisé ou directement sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez un rectangle puis tassez fermement avec une spatule ou un verre à fond plat pour obtenir une épaisseur régulière de 1,5 cm. Placez 15 min au frais. 

Ajoutez le chocolat puis découpez : Faites fondre le chocolat noir pendant 2 min au bain-marie, versez-le en fins filets sur la surface puis laissez prendre 45 min au réfrigérateur. Découpez ensuite 8 barres longues et rectangulaires, au format d’une barre de céréales traditionnelle.