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Plat36 min

Le Thiou aux boulettes

Name: Le Thiou aux boulettes
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 36 min
Yield: 6
Ingredients: 650 g Bœuf haché; 300 g Riz Blanc; 10 g Persil; 2 pièces Carotte; 2 pièces Aubergine; 30 g Concentré de tomate; 300 g Tomate Pelée; 1 pièce Oignon jaune; 2 gousses Ail; 3 cuillères à soupe Huile de tournesol; 600 ml Bouillon de bœuf

Préparation

10 min

Cuisson

26 min

Portion

Nombre de portions

6portions

Nombre de portions

6portions

Les ingrédients

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 6 personnes

Bœuf haché: 650 g
Riz Blanc: 300 g
Persil: 10 g
Carotte: 2 pièces
Aubergine: 2 pièces
Concentré de tomate: 30 g
Tomate Pelée: 300 g
Oignon jaune: 1 pièce
Ail: 2 gousses
Huile de tournesol: 3 cuillères à soupe
Bouillon de bœuf: 600 ml

Préparez des boulettes bien parfumées : Mélangez le bœuf haché avec l’ail haché et le persil ciselé puis façonnez des boulettes avant de les faire dorer 8 minutes dans une poêle chaude.

Bœuf haché

Persil

Ail

Lancez une sauce généreuse et parfumée : Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile de tournesol puis ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate avant de laisser compoter 10 minutes.

Concentré de tomate

Tomate Pelée

Oignon jaune

Huile de tournesol

Faites mijoter les légumes doucement : Versez le bouillon de bœuf puis ajoutez les boulettes, les carottes et les aubergines coupées en gros morceaux avant de cuire 10 minutes à feu moyen.

Carotte

Aubergine

Bouillon de bœuf

Terminez la cuisson: Laissez mijoter encore 10 minutes pour que les saveurs s’imprègnent pleinement. Servez avec du riz blanc.

Riz Blanc

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