Le Poulet caramélisé au miel

Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez les carottes nouvelles et taillez-les en bâtonnets. Étalez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson certifié, arrosez-les avec une cuillère d’huile d’olive, salez légèrement et enfournez pour 20 min. 

Pendant ce temps, coupez les blancs de poulet en morceaux. Dans un saladier, mélangez le miel, la sauce soja, le gingembre râpé et une cuillère d’huile d’olive. Ajoutez le poulet et laissez mariner 10 min. 

Sortez la plaque du four, ajoutez les morceaux de poulet avec la marinade, parsemez de thym, poivrez, puis remettez au four 25 min en remuant à mi-cuisson.
 

Servez chaud parsemé de graines de sésame, accompagné du Vin blanc Sancerre pour une touche fraîche et élégante.