Le Crunchy Wrap au Houmous

Préparez les légumes : Détaillez le concombre en bâtonnets et le poivron jaune en fines lamelles. Disposez-les avec les carottes râpées et le chou rouge émincé pour faciliter le montage. 

Préparez l'assaisonnement : Mélangez le jus du citron jaune avec l'huile d'olive puis réservez. Émiettez la feta dans un bol. 

Assouplissez les tortillas : Réchauffez les tortillas de blé 15 à 20 secondes afin de les rendre plus souples. Étalez ensuite généreusement le houmous sur chaque tortilla. 

Assemblez et servez sans attendre : Répartissez les légumes, la feta et l'assaisonnement sur les tortillas. Parsemez de trio de sésame, roulez fermement les wraps puis découpez chaque wrap en 3 tronçons réguliers avant de les disposer debout dans l'assiette.