La Piadina Jambon Mozzarella

Préparez la mozzarella : Coupez la mozzarella en tranches et laissez-la légèrement s’égoutter pour une texture bien fondante sans excès d’eau. 

Coupez les légumes frais : Taillez les tomates en fines rondelles et préparez la roquette pour apporter fraîcheur et relief. 

Faites fondre à cœur : Chauffez la piadina 1 minute, ajoutez la mozzarella et laissez fondre 2 à 3 minutes à feu doux. 

Assemblez avec finesse : Ajoutez le jambon cru hors feu avec les crudités, repliez la piadina encore chaude et servez immédiatement. 

Servez avec le bon rosé : Accompagnez la piadina au jambon cru et à la mozzarella du rosé « P’tit Ferret 2025 » des Vignobles Dubois. Sa légèreté et sa fraîcheur équilibrent le jambon cru, tandis que ses notes de pêche accompagnent le crémeux de la mozzarella.