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La Bûche de Noël au chocolat blanc
Préparation
19 min
Cuisson
20 min
Portion
4,83 €
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Chocolat blanc râpé
- 200 g
- Oeufs
- 3
- Sucre en poudre
- 50 g
- Farine
- 50 g
- Beurre fondu
- 50 g
- Sucre vanillé
- 1 sachet(s)
- Levure chimique
- 0.5 paquet(s)
- Framboise fraîche
- 100 g
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La préparation
Matériel nécessaire
Four
1
Cette recette est à préparer la veille.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.
Oeufs
Sucre en poudre
Sucre vanillé
2
Ajoutez la farine et la levure puis mélangez. Ajoutez le beurre fondu, mélangez et ajoutez le chocolat blanc râpé. Réservez quelques copeaux de chocolat blanc pour la décoration.
Versez la pâte dans un moule à bûche préalablement beurré et fariné.
Enfournez pendant 20 minutes.
Chocolat blanc râpé
Farine
Beurre fondu
Levure chimique
3
Pendant ce temps, écrasez les framboises à la fourchette pour en faire une compote.
À la sortie du four, laissez refroidir la bûche avant de la démouler sur du papier sulfurisé. Incisez les bords de la bûche pour lui donner un aspect plus « bûche de Noël ».
Étalez la compote de framboise sur la bûche refroidie. Roulez délicatement la bûche avec le papier sulfurisé en le serrant bien pour former un beau cylindre.
Mettez la bûche au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Sortez la bûche du réfrigérateur, retirez le papier sulfurisé et décorez-la avec les copeaux de chocolat blanc réservés.
Chocolat blanc râpé
Framboise fraîche
Bon appétit !
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