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  3. Pâtes à tarte et sauces
  4. La Béchamel
Préparation
25 min

La Béchamel

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Portion

2,14 €

Voir la préparation

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Beurre
70 g
Farine
70 g
Lait
70 cl
Noix de muscade
1 pincée(s)
Sel et poivre
une pincée
L718 Beurre de barrate demi sel.jpg

Le Beurre de baratte demi-sel "Ker Argoët" 250g

Pièce (250 g)

3,69 €
1
10262 - FARINE FLEUR DU JURA TYPE 55 PAQUET 1 KG.jpg

La Farine T55

Paquet (1 kg)

0,99 €
1
L728 Le Lait de montagne demi-écrémé UHT 1L Le Clos des Vaches.jpg

Le Lait de montagne demi-écrémé UHT "Le Clos des Vaches"

Brique (1 l)

1,29 €
1
189940-1 La noix du muscade _Bedros_.jpg

La Noix de muscade

Flacon (18 g)

2,59 €
1

Sel et poivre

4portions

La préparation

1

Dans une casserole, faites fondre 70 g de beurre et ajoutez la même quantité de farine hors du feu. Mélangez pour que le beurre soit absorbé. 

le-beurre-de-baratte-demi-sel-ker-argoet-250g

Beurre

la-farine-t55

Farine

2

Ajoutez 70 cl de lait très progressivement en mélangeant en continu pour empêcher la formation de grumeaux. Replacez sur feu doux et laissez épaissir pendant quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.  

le-lait-de-montagne-demi-ecreme-uht-le-clos-des-vaches

Lait

la-noix-de-muscade

Noix de muscade

Sel et poivre

Bon appétit !

Découvrez la recette parfaite de la béchamel, la sauce veloutée qui sublime vos plats ! Préparée avec du beurre fondu, de la farine et du lait, notre béchamel offre une texture crémeuse et une saveur délicate. Son onctuosité accompagne à merveille les gratins, les lasagnes ou les légumes gratinés. Sa simplicité d'exécution et son goût divinement réconfortant en font un incontournable de la cuisine. Que vous soyez novice ou cuisinier chevronné, notre recette vous permettra de réussir à coup sûr cette base incontournable. Laissez-vous envoûter par cette sauce savoureuse qui apportera une touche d'élégance et de gourmandise à tous vos plats. 

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