Le Raisin rose sans pépins

Saveur : Doux et fruité, le raisin rose offre une belle sucrosité, relevée par une légère note acidulée. Plus délicat que les raisins noirs, il se déguste cru.

Texture : Ferme et croquant, il libère une chair juteuse sous une peau fine. Sans pépins, il se picore sans interruption, même entre deux réunions.

Saisonnalité : La saison est de juillet à novembre, avec un cœur de saison en septembre et octobre.

Astuce de préparation : Rincez-le sous l’eau fraîche juste avant de le déguster, puis séchez-le délicatement. Pour une pause très fraîche, placez-le 30 minutes au réfrigérateur avant de le servir.

Une recette rapide ? Préparez une salade de raisin rose, feta et roquette. Coupez les grains en deux, ajoutez la feta émiettée, quelques noix et la roquette, puis assaisonnez avec de l’huile d’olive et un trait de vinaigre balsamique. Prêt en 10 minutes, déjeuner compris.

Conseils de conservation : Conservez-le 3 à 5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, idéalement dans son emballage ou dans un sac légèrement ouvert. Ne le lavez qu’au moment de le consommer.

Une anecdote ? Le raisin sans pépins n’est pas privé de caractère, seulement de pépins. Il est obtenu grâce à des variétés naturellement sélectionnées pour leur confort de dégustation.