La Pomme de terre amandine

Saveur : Subtile et légèrement sucrée, elle apporte une touche de finesse à toutes vos recettes.

Texture : Sa chair ferme reste intacte à la cuisson, parfaite pour les préparations qui demandent de la tenue.

Saisonnalité : Disponible toute l’année..

Astuce de préparation : Faites-la cuire entière à la vapeur, puis ajoutez une noix de beurre et une pincée de fleur de sel pour un plaisir simple et authentique.

Une recette rapide ? Préparez une salade tiède en 20 minutes : pommes de terre Amandine cuites, haricots verts, tomates cerises, et une vinaigrette moutarde. Une fraîcheur garantie.

Conseils de conservation : Rangez-les dans un endroit frais et sombre pour préserver leur fermeté et éviter qu’elles ne germent.

Une anecdote ? Créée dans les années 1990 en Bretagne, l’Amandine est rapidement devenue l’une des pommes de terre préférées des gourmets, grâce à sa chair délicate et son goût raffiné.