La Goyave

La peau passe du vert au jaune ou au rose selon la variété, et le fruit cède légèrement sous une pression douce tout en dégageant un parfum sucré intense. Sur mon-marché.fr, nous sélectionnons chaque fruit à maturité optimale pour que vous puissiez le déguster dès réception.

Nos goyaves sont cultivées au Brésil, où le climat tropical favorise leur développement et l'intensité de leurs arômes. Nous travaillons en direct avec des producteurs locaux pour vous garantir une traçabilité complète et une fraîcheur maximale.

Vous pouvez croquer les petites graines qui apportent un contraste croquant agréable, ou les retirer si vous préférez une texture uniquement fondante. Pour les préparations mixées comme les smoothies, passez simplement le mélange au tamis après broyage.

Coupez-la en deux et dégustez la chair directement à la cuillère, ou pelez-la et détaillez-la en quartiers pour une présentation plus raffinée. Elle se marie parfaitement avec d'autres fruits tropicaux dans une salade, ou se transforme en coulis onctueux pour accompagner desserts et yaourts.

Conservez-la à température ambiante si elle n'est pas encore tout à fait mûre, puis placez-la au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours une fois à point. Une fois coupée, protégez-la dans une boîte hermétique et consommez-la sous 2 jours pour préserver sa texture fondante.

Elle se déguste aussi bien crue que cuite : transformez-la en gelée maison, en chutney épicé pour accompagner viandes et fromages, ou incorporez-la dans vos pâtisseries. Sa saveur s'intensifie à la cuisson et apporte une touche exotique à vos créations.