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Description
La bavette d’aloyau est un muscle de l’abdomen pesant entre 2 et 3 kilos dont la forme rappelle celle d'une bavette de bébé. Ses fibres sont longues et peu serrées. Ce morceau, tendre et goûteux, est idéal pour les biftecks.
Informations supplémentaires
Origine
FrancePays d’abattage
FranceDénomination légale
Bavette d'aloyau*** x1 FRNom et adresse du responsable de la distribution
BCT 500 - 375 Rue Juliette Recamier 69970 Chaponnay
Type racial
Race à viandePays de naissance
FranceConditions de conservation
Dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C