Le Kaltbach à la crème

Appellation : Fromage suisse au lait de vache, affiné dans les caves naturelles de Kaltbach, avec une crème ajoutée pour une texture encore plus onctueuse et un goût intensément gourmand.

Type: Pâte pressée mi-cuite – lait de vache

Intensité: Doux et crémeux, avec des notes beurrées, une touche de noisette et une belle longueur en bouche qui s’intensifie avec l’affinage.

Saisonnalité: Disponible toute l’année, parfait pour une dégustation pure ou en cuisine.

Une recette ? Gratin onctueux : Ajoutez des lamelles de Kaltbach à la crème sur des pommes de terre, nappez de crème et enfournez 20 minutes à 180°C. Un fondant irrésistible.

Accords: Idéal avec un Vin blanc "Blondelet" Pouilly fumé AOC ou un Vin blanc "Javeline" Touraine AOP.

Une anecdote ? Affiné dans des grottes naturelles aux conditions parfaites, le Kaltbach tire son goût unique de cet environnement souterrain où l’humidité et la température sont parfaitement maîtrisées.