Apéro
Plaisirs d'été
Fruits
Légumes
Boucherie
Charcuterie
Poissonnerie
Fromagerie
Crèmerie
Traiteur
Boulangerie
Épicerie Salée
Épicerie Sucrée
Caviste
Boissons
Hygiène & Soins
Entretien & Maison
Bébé
Animaux
Promotions
Anti-gaspi
Le Noyer
5,0
(1)
Suisse
25,89 €/kg
4,92€
pièce (190 g)
À l'affiche
Boucherie & Poissonnerie
Fromagerie & Traiteur
Épicerie & Boissons
Entretien, Soins & Bébé
Promotions
Le Demi brillat-savarin affiné IGP
pièce (270 g)21,59 €/kg
Origine
Labels
Ultra-crémeux et délicatement beurré, le Demi Brillat-Savarin affiné IGP est une caresse pour les papilles. Un fromage triple-crème à la texture irrésistible.
Détails du produitProduits similaires
Voir tout
La Chevrette du Châtelard
France
25,29 €/kg
13,15€
pièce (520 g)
Le Chaource AOP
3,0
(2)
France
27,96 €/kg
6,99€
pièce (250 g)
Le Brie de Melun AOP
1,0
(1)
France
24,19 €/kg
4,84€
pièce (200 g)
Le Grizou Cevenol
4,6
(5)
France
42,71 €/kg
2,99€
pièce (70 g)
Le Brie noir "Dongé"
5,0
(1)
France
31,09 €/kg
4,35€
pièce (140 g)
La Tomette de Provence à l'huile
5,0
(2)
France
42,90 €/kg
4,29€
pièce (100 g)
Le Perail de brebis
France
42,89 €/kg
5,79€
pièce (135 g)
Le Crottin de brebis fermier
France
64,83 €/kg
3,89€
pièce (60 g)
Le Selles sur Cher AOP crémeux
5,0
(1)
France
23,96 €/kg
5,99€
pièce (250 g)
Vous aimez les associer
La Pointe à la truffe d'été 3%
5,0
(5)
France
35,99 €/kg
6,84€
pièce (190 g)
La Meule de Savoie
5,0
(1)
France
20,59 €/kg
5,77€
pièce (280 g)
Description
Appellation : Fromage IGP au lait de vache, le Brillat-Savarin est un fromage triple-crème, enrichi en crème fraîche, ce qui lui confère une onctuosité incomparable. Affiné, il développe une croûte légèrement fleurie et des arômes plus complexes.
Type : Pâte molle à croûte fleurie – Fromage au lait de vache
Intensité : Très doux et ultra-fondant, avec des notes de beurre frais, de crème et une pointe de champignon en fin d’affinage.
Saisonnalité : Disponible toute l’année.
Une recette ? Brillat-Savarin truffé maison : Coupez le fromage en deux, garnissez-le d’une fine couche de brisures de truffe et laissez reposer 24 heures. À déguster avec du pain de campagne.
Accords : Sublime avec un vin blanc "Blondelet" Pouilly Fumé AOC pour un bel équilibre ou un champagne pour un accord raffiné et pétillant.
Une anecdote ? Créé au XIXe siècle en hommage à Jean Anthelme Brillat-Savarin, célèbre gastronome français, ce fromage était destiné aux palais les plus fins. Une gourmandise qui porte bien son nom.