Le Cheddar anglais râpé

Appellation : Fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, ce cheddar blanc est affiné pour développer ses arômes intenses tout en gardant une texture souple et facile à râper.

Type : Fromage râpé - Fromage au lait de vache

Intensité : Fruité et légèrement salé, avec une texture à la fois ferme et fondante, idéale pour la cuisine.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, parfait pour les plats réconfortants d’hiver comme pour les burgers estivaux.

Une recette ? Mac & Cheese au cheddar blanc : Faites fondre le cheddar avec un peu de crème et de moutarde, nappez des pâtes cuites al dente et passez au four avec une chapelure dorée. Ultra gourmand en 20 minutes.

Accords : Un Vin blanc "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC pour une belle rondeur, ou un Vin rouge Fitou Prestige AOC pour un accord plus corsé.

Une anecdote ? Contrairement à son cousin orangé, le cheddar blanc n’est pas coloré au rocou. Résultat : une version plus brute et authentique, qui fait le bonheur des puristes.