L'Oignon blanc

Saveur : Doux et légèrement sucré, avec une fraîcheur délicate qui le distingue des autres variétés d’oignons.

Texture : Chair tendre et juteuse, idéale pour être consommée crue en salade ou cuite dans des plats mijotés.

Saisonnalité : Disponible d’avril à juillet, avec un cœur de saison au printemps.

Astuce de préparation : Consommez-le cru en rondelles fines pour des salades croquantes, ou faites-le fondre doucement dans du beurre pour accompagner un poisson ou une viande blanche.

Une recette rapide ? Salade fraîcheur en 5 minutes : mélangez des rondelles d’oignon blanc avec des tomates, du concombre et une vinaigrette citronnée pour une entrée légère.

Conseils de conservation : Conservez-le au réfrigérateur dans le bac à légumes et consommez-le rapidement pour profiter de sa douceur et de sa fraîcheur.

Une anecdote ? Apprécié depuis l’Antiquité, l’oignon blanc est particulièrement populaire dans la cuisine méditerranéenne, où sa douceur sublime les salades et les plats ensoleillés.